心と体がととのう食べもののお話
朝晩は涼しくなったと思ったら、まだまだ酷暑は続きそうですね。
今回はそんな残暑を乗り切るのにおすすめの食材、「ゴーヤ」についてです。
あの苦味成分にさまざまな薬効があります。
＜ゴーヤの効能＞
・体の熱を冷ます
・炎症を抑える
・余分な水分を排出する→むくみをとる
・消化を促進して胃腸を整え、粘膜を保護する
・肝機能を高める
・血液をきれいにする
・血糖値、血圧のコントロール
・解毒作用
・美肌効果、疲労回復（ビタミンC豊富）
などなど･･･たくさんの効能が期待できます！
この自然の贈り物、ぜひ活用したいですね。
さらにゴーヤは種もワタも食べられ、捨てるところがない食材なのです。
種やワタの調理法はクックパッドなどご参考に･･･
てんぷらやフリッターがおすすめのようです♪
わたしはどこかで頂いたゴーヤの佃煮のおいしさが忘れられません。
チャレンジしてみようと思います＾＾
★通念を通して流通していますが、体を冷やす作用が強いので暑い夏、旬の今とるようにしましょう！