会食
先日、僕のお世話になってる先生が来られ、
色々と勉強させていただきました
最近、孫が4人になり
一気に老けたなぁ～・・・
内心そんな実感がありましたが
そんな事を言ってる暇はありません！
もっと！もっと！たくさん人生勉強して
スキルアップしないと･･･ダメですね
刺激になります<(_ _)>
如月御献立
＜前菜＞
蟹味噌豆腐、新馬鈴薯アンチョビ、鰯ぬた
鰯利休焼、牡蠣旨煮、蟹奉書巻
子持ち昆布、鮪なめろう、金柑チーズ
毎回この前菜が楽しみです
牡蠣の旨煮・・・絶品！
＜刺身＞
たらば蟹、真鱈昆布〆、帆立
何とも・・・芸術ですね！
真鱈の昆布〆のお刺身・・・旨～い！
初めて食しました！
たらば蟹･･･最高ですね！
＜焼物＞
蟹黄金焼、空豆
蟹の旨みが凝縮した一品
空豆が焼きたてで・・・ホックほく！
新鮮！！
＜煮物＞
鰤かぶら蒸し、柚子胡椒
いろんな大豆や野菜も入って
鰤と蕪の旨みが凝縮していて
最高にまいう～！
＜揚物＞
真白子トリュフ湯葉揚
衣の中からアッツアツの湯葉と
白子がとろ～り・・・ジュワ～
山菜も最高！です
＜酢物＞
鮟鱇サラダ肝マヨ
繊細なサラダ・・・トマトが甘い
鮟鱇の肝ソースが・・・
淡白な身を引き立て
シャッキとしたサラダと
合いますね！
＜食事＞
焼きおにぎり湯葉餡かけ、漬物
和風の出汁アンにピッタリ！
湯葉の旨みと焼握りが合いますね！
＜果物＞
伊予柑ブリュレ
ブリュレのクリームが・・・
本当に美味しいです
絶品スウィ～ツ
＜甘味＞
白玉チョコ
中から濃厚な
チョコレートがトロ～リ
＜〆＞
抹茶
板長さん！
1品1品が本当に
美味しいかったです