懐石
新年あけましておめでとうございます
昨年はエンゼルハートをご愛顧いただき
誠にありがとうございました
2016年もよろしくお願いいたします
皆様にとりまして輝かしい一年となりますよう
心よりお祈り申し上げます。。。
暖かい日々を過ごしているうちに
とうとう正月休みも本日で終了
雪が積もる寒さでは未だないですね
我々一般市民は助かりますがスキー場は可哀想ですね
2015年師走の御献立は・・・？
＜前菜＞
真白子ポン酢、氷頭膾、瓢箪玉子、
鱈子時雨煮、合鴨鍬焼、蟹寿し、慈姑煎餅、
カメラを忘れピンボケ
料理は美味し～い
＜吸物＞
のっぺ豆乳パイ
中から豆乳の旨味が凝縮した
アツアツの一品！
根野菜野菜たっぷ！まつたけも！！
＜刺身＞
海鮮しゃぶしゃぶ、寒鰤、金目鯛
新鮮なブリと金目！刺身で食べても
美味しいでしょうね。。。
＜焼物＞
鰤大根、白髪葱
またまたピンボケ！
濃厚な旨みが凝縮した一品！
＜煮物＞
鱈蕪蒸し
優しい味付けの中にも
しっかりとした鱈の旨みが
だし汁とベストマッチ
＜揚物＞
里芋饅頭せんべい揚げ
中から美味しい種が出てきました
まいう～～～
＜食事＞
河豚雑炊、漬物
上品な味付けで河豚の香り満載！
＜果物＞
焼き林檎アイス添え
追！撮る前に食べてしまって
他のお客さんの造っているのを
カッシャ！（汗）
＜甘味＞
紫芋茶巾絞り
紫芋の甘み！！！
美味し～～い
＜〆＞
抹茶
今月のお料理も・・・板長の
センスが際立ちました！！！
見てよし！食べてよし！
和食は素晴らしいですね
板長さん・・・美味しゅうございました